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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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막국수 횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
서울 마포구
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
전체 1288개
손맛이 담긴 칼칼한 맛!
따뜻하고 시원한 멸치국물에 쫄깃한 면발이 매력인 칼국수! 배추 겉절이와 같이 먹으면 그 맛이 일품이다. 특히 어떤 재료를 넣는가에 따라 다른 맛이 난다. 바지락을 넣으면 시원한 맛이, 버섯을 넣으면 구수한 맛이, 고기를 넣으면 깊은 맛이 우러나온다. 깨알정보 tip 1. 밀가루, 물, 소금을 약간 넣고 반죽한 후 냉장고에서 30분간 숙성시킨후 원하는 두깨로 썬다. 2. 준비한 버섯, 감자, 애호박은 채 썰고 멸치를 우려낸 물에 넣고 끓인다. 3. 국수가 익으면 다진 마늘, 간장, 참기름으로 간을 맞춘 다음 대파를 넣는다.
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