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김치,젓갈류 구분선

전복장

여주 비빔막국수

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여주 막국수

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막국수집

,

수육 편육

짭짤하고 고소한 전복 장
간장에 담그는 해산물이 간장게장뿐인 것은 아니다. 서구에서 맛볼 수 있는 대표적 별미 중 하나인 전복 장은 전복을 장으로 담근 것. 날치알이 올라가고 깨와 고추가 뿌려진 전복 장은 보기만 해도 침이 꿀꺽 넘어가게 된다. 쫄깃하고 고소하면서도 꼬들꼬들한 전복 장 또한 게장처럼 밥도둑이 된다.   

깨알 정보 tip 
전복은 예로부터 체력을 보완하고 기력을 증진시키는 바다의 보약으로 잘 알려져 있었다. 이외에도 전복에는 숙취 해소, 해독, 소화 기능과 정력 강화 등의 효능이 있는 것이 바로 전복. 무기질이 많이 포함되어 있어 영양섭취에도 큰 도움이 되니, 명불허전이라는 말을 다시 한 번 되새겨 볼 수 있다.
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