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참가자미회
색다른 횟감을 찾는다면 울산의 별미, 참가자미 회를 맛보는 것이 ...
울산 북구
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물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
강원 동해시
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
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오징어물회
‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울...
경북 울릉군
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생선회
해양관광도시 거제 하면 회를 빼놓을 수 없을 것이다. 아름다운 경...
경남 거제시
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전어회
전남 고흥 전어의 살은 매우 단단하고 쫀득해서 고흥 9미로 꼽힌다...
전남 고흥군
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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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양양한우
양양은 바다가 가까워 양양의 먹거리가 주로 바다에만 있다고 생각하...
강원 양양군
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
전체 1288개
두툼하고 쫀득한 식감! 새조개
새조개는 새의 부리모양과 비슷하게 생겼다고 하여 붙여진 이름이며 주로 샤브샤브로 먹는다. 푹 우려낸 육수에 숙주, 배추, 파, 버섯 등 다양한 야채와 함께 새조개를 넣어 살짝 대쳐 먹으면 연하면서도 쫄깃한 식감을 온전히 느낄 수 있다. 샤브샤브 말고도 날것으로 먹기도 하며 숯불과 함께 구이 요리로도 즐길 수 있다. 깨알 정보tip 제대로 된 새조개는 크기가 고르고 껍질에서 윤이 나며 발의 색이 검고 두꺼운 것이다. 새조개는 조개류 중에서 단백질 함유량이 가장 풍부한 조개로 타우린, 아미노산 등이 풍부해 원기 회복과 숙취 해소에 좋다.
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