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메밀전병
메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
강원 정선군
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빈대떡
조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
서울 종로구
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도리뱅뱅이
도리뱅뱅이는 금강 인근의 민물고기가 많이 잡히는 금산의 대표 음식...
충남 금산군
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은어튀김
은어튀김은 임금님의 진상품에도 올랐던 음식으로 민물고기의 여왕으로...
경남 밀양시
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★전
우리나라에서 가장 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나인 전은 육류와...
서울 종로구
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수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장...
서울 종로구
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메밀부침
9월이 되면 봉평 일대에는 메밀꽃이 만개한다. 메밀꽃의 만개할 무...
강원 평창군
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닭강정
특히나 여름철 피서객들이 많이 몰리는 속초 같은 경우 닭강정이 유...
강원 속초시
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감자부침
감자부침은 햇감자를 갈아서 풋고추나 부추, 깻잎등을 썰어 넣고 빈...
강원 속초시
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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
충북 충주시
전체 1288개
임금님의 보양식 잉어찜
구미는 지형적으로 낙동강이 중심을 흐르며 잉어는 낙동강을 지나는 배 위에 뛰어오를 정도로 많아 자연스레 잉어요리가 발달한 것으로 알려져있다. 다양한 잉어요리 중 잉어찜은 구미 사람들에게 가장 많은 사랑을 받고 있다. 싱싱한 잉어에 보기만 해도 군침이 도는 빨간 양념과 씹히는 맛이 좋은 다양한 채소들을 함께 넣고 푹 쪄내면 완성된다. 깨알 정보tip 잉어는 예로부터 통째로 약용으로 먹던 생선으로 고단백의 보양식이다. 비교적 소화하기도 쉬워 몸이 약한 사람이 먹으면 체력을 보충하여 건강을 회복하는데도 좋다. 잉어찜의 본고장과도 같은 구미에서 낙동강과 함께 즐긴다면 더할 나위 없이 좋은 시간이 될 것이다.
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