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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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한우 한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭... 충남 계룡시
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전체 1288개
약재 향이 솔솔, 한방오리백숙
계룡의 한방오리백숙은 각종 한약재가 듬뿍 들어가 보약을 먹는 느낌마저 들게 한다. 기본적인 찹쌀, 녹두, 잣, 대추는 기본이고 황기, 오가피, 인삼 등 약재와 함께 끓여 영양이 가득하다. 이러한 약재들이 오리의 잡내를 사라지게 하고 더욱 진한 국물을 만든다. 두툼하고 쫄깃쫄깃한 오리 살에 약재가 스며들어 한 점만 먹어도 감동이 밀려오고 힘을 불끈 솟을 것! 깨알 정보tip 다른 지역의 오리백숙과 차이점을 든다면 ‘시간’이라고 말할 수 있겠다. 주문 후 1시간을 기다려야 맛 볼 수 있는 것. 약재를 완전히 우려내기 위함이다. ‘1시간’의 기다림은 단순히 물리적인 시간만이 아닌 한방오리백숙에 담긴 정성을 보여준다.
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