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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
전체 1288개
사시사철 즐기는 섬진강의 맛
섬진강의 맑은 물에서 건져 올린 메기, 쏘가리 등의 민물고기로 만든 순창의 민물매운탕은 빛깔도 좋고 맛도 일품이다. 특히 우리나라 최고의 장맛으로 알려진 순창의 전통 장이 들어가 맛이 더욱 좋다. 순창에서 먹는 민물매운탕은 특유의 흙 비린내가 나지 않는다. 여기에 시래기의 시원함과 걸쭉하고 칼칼한 국물이 더해져 ‘국물 맛이 끝내준다’는 표현의 뜻을 제대로 느낄 수 있다. 깨알 정보 tip 얼큰한면서 쫄깃하고 담백한 메기매운탕과 살이 탱탱하고 쫄깃한 쏘가리로 끓인 쏘가리매운탕 등이 있다. 그 밖에 여러민물고기를 넣은 잡탕, 빠가탕이 있으며 섬진강 민물매운탕이 유명하다. 민물매운탕은 숙취도 해소하고 이뇨작용도 돕는 것으로 알려져있다.
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