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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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안동칼국수 안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국... 경북 안동시
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 양평군
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
전체 1288개
간식으로 먹어도, 끼니로 먹어도 좋은 음식
감자는 식량작물을 생산해낼 수 없었던 옛날에는 중요한 구황작물이었다. 정선은 논이 거의 없어 경지 면적 대부분을 밭을 일군다. 척박한 환경과 추위에서도 잘 자라는 감자는 오래 전부터 강원도 산간지방에서 자주 심던 작물. 정선 역시 예외는 아니다. 그러한 감자를 이용하여 만든 것이 감자붕생이였다. 감자붕생이는 찐 감자와 밀가루를 섞어서 들기름, 소금, 설탕 등을 넣고 찐 것으로 호박잎에 싸서 고추장에 찍어 먹는 것이 보통이다. 깨알 정보 tip 감자는 저단백, 저지방으로 다이어트에 효과적이며, 칼륨이 많이 함유 되어있어 염분을 몸 밖으로 배출해 고혈압 방지에도 효능이 좋다. 또한, 비타민 C나 B1이 풍부하여 비타민까지 보충할 수 있어 완전식품이라고도 한다.
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정선군
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