원래 신림 순대 타운은 개천가의 허름한 곳에 위치했었다. 하지만 그곳에 재개발로 헐림에 따라 약간의 재산을 가지게 된 아주머니들이 모여서 지금의 순대 타운을 형성하면서 전국적으로 유명세를 떨치기 시작했다. 그 후 주변에 몇 곳의 순대 촌이 만들어져 지금 신림동에는 네 곳의 순대 촌이 있다. 

그 중에서 특히 가볼만한 곳은 양지 순대 타운 건물 신림동에서 처음으로 순대를 볶아 팔기 시작했다고 알려져 있는 김영순 할머니의 순댓집이다. 이집은 신림동 순대를 전국에 유행시킨 원조집이다. 지금은 김영순 할머니의 조카가 되는 나이 지긋한 할머니가 대신 가게를 운영하고 있다. 김 할머니가 직접 개발한 맛의 비법은 획기적이다. 

하지만 조리법은 절대 비밀이란다. 단 그 절대 비법이라는 조리는 용하다. 오래 볶아도 야채나 순대가 퍽퍽해지지 않는다. 양념으로는 마늘, 들깻가루, 양파, 대파, 후추 등을 넣는데 인공조미료는 사용하지 않는다. 먹고 남은 순대볶음에 밥을 넣어 볶아 먹는 것도 별미. 한 테이블에 음료수 1병이 무료로 제공된다.