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옵스(OPS)빵
빵을 좋아하는 사람들이라면 꼭 들려봐야 할 곳이라고 소문난 옵스는...
부산 남구
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마약빵
일명 마약빵으로 불리우는 이 빵은 사실 통옥수수빵이다. 외형은 마...
대전 중구
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감자떡
감자떡은 전분이나 현미멥쌀을 조금 섞어 반죽을 한 떡이다. 반죽한...
강원 홍천군
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옥수수찐빵
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강원 홍천군
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수수부꾸미 정선의 시장을 둘러보다 보면 메밀전병과 함께 쉽게 볼 수 있는 것...
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망개떡
의령 망개떡은 향토 음식 특유의 향과 맛이 느껴진다. 쫀득쫀득한 ...
서울 마포구
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임실N치즈피자
임실치즈마을은 1966년 벨기에 사람 디디에세스테벤스(한국명 : ...
전북 임실군
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홍천 메밀총떡
‘총떡’은 메밀전에 신김치, 당면, 볶은 돼지고기에 등을 넣어 돌...
강원 홍천군
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참나무로 구워내는 등갈비의 깔끔한 맛
낮과 밤의 기온차가 심한 진안은 물맛이 좋기까지 하여 품질이 좋은 돼지고기 생산에 적합한 고장이다. 진안 등갈비는 참나무로 구워낸 것이 가장 큰 특징이다. 등갈비는 통째로 숯가마나 황토가마에 넣어 훈제로 초벌구이해 둔다. 손님이 고기를 주문하면 이 초벌구이를 다시 참나무 장잣불로 구워 내 놓는 것이다. 깨알 정보 tip 진안 돼지 등갈비를 즐기는 최고의 방법은 갈비에 붙은 고기를 떼어 죽염에 찍어 먹는 것이라 한다. 산채비빔밥을 곁들인다면 더부룩한 속을 달랠 수 있을뿐더러 코스요리를 먹는 느낌까지 든다.
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