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참가자미회
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울산 북구
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강원 동해시
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회
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울산 북구
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무침회
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은어요리
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회
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경기 화성시
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국물요리
97개
계속 생각나는 개운하고 칼칼한 맛!
시원하면서도 담백한 국물이 매력적인 민물고기 매운탕은 남한강변의 먹거리로 소문이 났다. 깔끔하고 고소한 생선살과 함께 칼칼한 국물은 많은 사람들을 또다시 오게끔 하였다. 빠가사리, 메기, 쏘가리 등 잡고기의 매운탕과 함께 먹는 여주쌀밥의 맛은 일품이다. 여주 군청 뒷편에 있는 매운탕집 중 서너집 만이 오랫동안 그 명맥을 이어오고 있다. 깨알 정보tip 1. 우선 민물고기의 배를 갈라 내장을 뺀 후 깨끗이 씻고 굵은 소금을 뿌려 둔다. 2. 시래기, 풋고추, 대파를 어슷하게 썰어 냄비안에 민물고기와 함게 얹은 다음 고추장을 풀어 물과 함게 고기가 익을 때 까지 끓인다. 3. 다진마늘과 생강, 소금을 넣고 한소끔 끓인다.
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