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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
전체 1288개 /
볶음,조림
277개
먹자 골목 속 곱창과 순대의 향연
안양중앙시장 안에는 맛있고 푸짐한 음식들로 가득한 먹자골목이 있다. 그 중에서도 순대 곱창골목은 안양의 명물 중 하나이다. 이곳 순대는 겉보기에는 다른 곳에서 볼 수 있는 순대와 크게 다르지 않으나, 일단 그 맛을 보면 놀라게 된다. 신선한 돼지 곱창에 독특한 맛과 색깔을 가진 안양중앙시장의 순대곱창은 쫄깃하고 고소한맛이 그만이다. 깨알 정보tip 프라이팬에 기름을 둘러 달군 뒤 채 썬 양파를 볶다가 당근, 양배추, 홍고추 등을 차례로 넣어 볶는다. 여기에 순대, 곱창, 양념장을 더해 맛이 밸 때까지 볶고, 마지막으로 송이버섯, 대파, 풋고추, 깻잎, 부추, 미나리를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아 소금으로 간을 맞추면 맛있는 순대곱창이 완성된다.
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볶음,조림
] 순대곱창
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