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비빔칼국수

오리 불고기

,

부산 안창마을 오리 불고기

,

오리불고기 재료

좀처럼 찾기 어려운 별미
칼국수라 하면 보통 얼큰하게 우러난 뽀얀 국물이 있는 칼국수를 상상하기 마련이지만, 강서구의 덕두 시장 안에 있는 칼국수 집에서는 각종 야채와 김을 넣고 매콤하고 새콤한 양념으로 비벼낸 비빔 칼국수를 맛볼 수 있다. 이곳에 있는 칼국수집은 맛집으로 소문난 곳이라, 먼 곳에서도 굳이 비빔 칼국수의 독특한 맛을 보러 찾아오는 사람들이 많다고 하니 정보를 충분히 수집한 뒤에 찾아가 보자. 칼국수의 넓고 쫄깃한 면발은 쫄면과는 또 다른 묘한 매력이 있으니, 젓가락질을 멈출 수 없을 것이다.   

깨알 정보 tip 
덕두 시장 안에서 맛볼 수 있는 특별한 칼국수가 또 하나 있으니, 바로 선지가 들어간 선지 칼국수다. 콩나물과 무, 선지가 들어가고, 맨 위에 송송 썬 파와 고추, 깨와 고춧가루가 가득 뿌려진 선지 칼국수는 담백하면서도 시원한 독특한 맛을 낸다.
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[ 면,만두 ] 비빔칼국수
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