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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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양양한우
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강원 양양군
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오징어물회
‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울...
경북 울릉군
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전어회
전남 고흥 전어의 살은 매우 단단하고 쫀득해서 고흥 9미로 꼽힌다...
전남 고흥군
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물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
강원 동해시
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생선회
해양관광도시 거제 하면 회를 빼놓을 수 없을 것이다. 아름다운 경...
경남 거제시
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
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참가자미회
색다른 횟감을 찾는다면 울산의 별미, 참가자미 회를 맛보는 것이 ...
울산 북구
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
전체 1288개 /
찜,구이
97개
매콤하고 깊은 맛
양푼에 가득 담겨 나오는 찜갈비에서는 매콤하고도 달콤한 냄새가 풍겨져 나온다. 집게로 뼈를 잡고 가위로 살을 발라낸 뒤, 상추 위에 따끈따끈한 찜갈비 한 조각을 얹어 먹으면 갈비에 배어 있던 양념이 입안에 은은하게 퍼진다. 찜갈비를 다 먹은 뒤에는 남은 양념에 몇 가지 야채와 잘게 자른 김, 밥 등을 넣고 비빔밥을 만들어 먹는다. 찜갈비의 양념은 한 숟가락도 남기기가 아쉽다. 깨알 정보 tip 동인동 찜갈비는 ‘동인동에 있는 갈비’라기보다는 매운 찜갈비를 통칭하는 말로 더 많이 알려져 있다. 때문에 전국 어디에서나 ‘동인동 찜갈비’라는 간판을 단 찜갈비 전문점을 만날 수 있는 것. 그만큼 매력 있고 독특한 맛을 지니고 있는 동인동 찜갈비는 대구의 전통 음식이기도 하다. 동인동 찜갈비골목 (대구광역시 중구 동인1가 332-3 일대) 동인동 찜갈비골목은 100m정도 되는 골목을 따라 찜갈비 전문점들이 늘어서있다. 동인동 찜갈비는 우리나라 매운 찜갈비의 효시라고 할 수 있을 정도로 1960년대 초반부터 그 지역에서 사랑받아왔고 IMF 이후 매운맛을 찾는 사람들이 늘어나면서 동인동 찜갈비 역시 전국적으로 더욱 유명세를 치르기 시작했다.
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] ★찜갈비
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