| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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젓갈
어패류의 육, 내장, 생식소등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 ...
강원 속초시
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순창 고추장
장맛은 저마다 고유의 제조비법에 따라 정해진다. 하지만 순창은 그...
전북 순창군
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곰소젓갈
부안군의 젓갈은 보전이 잘 된 곰소만 청정 갯벌에서 갓 잡아올린 ...
전북 부안군
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감동젓무
옛날 서울 대갓집에서는 감동젓무 또는 감동젓이라 하는 깍두기를 많...
서울 금천구
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김포순무김치
김치는 지역에 따라 담그는 법이 천차만별이라 어떤 음식보다도 지역...
경기 김포시
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돌산 갓김치
돌산 갓은 따스한 해양성 기후와 알칼리성 토양에서 재배되기 때문에...
전남 여수시
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어리굴젓
싱싱한 자연산 굴과 천일염, 고춧가루가 만나 탄생한 어리굴젓은 임...
전남 고흥군
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옴천토하젓
옴천 토하젓은 1급수에만 서식하는 민물새우 토하를 이용해 젓갈이다...
전남 강진군
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전복장
간장에 담그는 해산물이 간장게장뿐인 것은 아니다. 서구에서 맛볼 ...
부산 서구
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김치
남도 김치는 소금 간을 넉넉히 하고 양념을 듬뿍 넣어 만든 남부지...
광주 동구
전체 1288개
달성군에서 전국으로
논메기 매운탕은 달성군 다사읍에서 처음으로 탄생한 음식으로, 이제는 대구를 대표하는 10가지 맛 중 한 자리를 당당히 차지하고 있을 정도로 찾는 사람이 많은 음식이다. 갖은 야채, 양념과 함께 냄비에 담겨져 나온 메기는 그 자리에서 살을 발라 내 준다. 부추와 메기가 함께 익어가는 모습은 보고만 있어도 침이 꿀꺽 넘어가게 될 터. 매콤하고 깊은 국물에 보드라운 메기 살 한 점을 얹어 먹으면 메기 매운탕이 왜 대구 10미 중 한 가지인지 금방 알게 될 것이다. 깨알 정보 tip 대구 도시철도 2호선 문양역 앞에는 부곡리 논메기 매운탕 마을을 알리는 표지판이 설치되어 있다. 메기를 키워 내다 팔려다, 판로가 쉽게 뚫리지 않아 골머리를 앓던 한 농부가 다 키워 놓은 메기를 죽일 수도 없는 노릇이라 매운탕을 끓여 팔기 시작한 것이 이렇게 유명해질 줄 누가 알았겠는가. 다사 부곡리 논메기 매운탕마을 (대구광역시 달성군 다사읍 부곡리 121 일대) 이곳은 허름한 무허가 메기매운탕집에서 시작하여 지금은 주말이면 3천여 명이 찾을 정도로 유명한 메기매운탕 먹거리촌이 되었다. 이곳에서는 양식장이 아닌 논에 메기를 풀어 키웠기 때문에 메기의 육질이 단단하고 차지다. 담백하고 칼칼한 논메기 매운탕을 저렴한 가격에 먹을 수 있어 많은 사람들이 찾고 있다.
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] ★논메기 매운탕
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