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옴천토하젓
옴천 토하젓은 1급수에만 서식하는 민물새우 토하를 이용해 젓갈이다...
전남 강진군
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전복장
간장에 담그는 해산물이 간장게장뿐인 것은 아니다. 서구에서 맛볼 ...
부산 서구
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돌산 갓김치
돌산 갓은 따스한 해양성 기후와 알칼리성 토양에서 재배되기 때문에...
전남 여수시
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김치
남도 김치는 소금 간을 넉넉히 하고 양념을 듬뿍 넣어 만든 남부지...
광주 동구
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어리굴젓 싱싱한 자연산 굴과 천일염, 고춧가루가 만나 탄생한 어리굴젓은 임... 전남 고흥군
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김포순무김치
김치는 지역에 따라 담그는 법이 천차만별이라 어떤 음식보다도 지역...
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감동젓무
옛날 서울 대갓집에서는 감동젓무 또는 감동젓이라 하는 깍두기를 많...
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찜,구이
13개
갖가지 조개를 한 번에 즐기다
미추홀구에서는 가까운 항구에서 구해 온 신선한 해산물들로 조리한 별미를 많이 찾아 볼 수 있는데, 그중에서도 유명한 것이 바로 조개 찜이다. 키조개와 대합, 웅피, 돌조개, 가리비 등의 조개들이 냄비에 다 담기도 어려울 만큼 높이 쌓여 나오는 조개 찜에는 미나리 등의 향긋한 야채들이 들어가 있어 느끼한 맛을 덜어 준다. 조개를 다 먹은 뒤에 남은 국물에 넣어 먹는 칼국수는 또 다른 별미를 제공해 준다. 깨알 정보 tip 조개 찜은 갖가지 조개는 물론, 조개에서 우러난 국물까지 함께 먹을 수 있다는 점에서 조개를 좋아하는 사람들에게 매력적인 요리다. 조개 찜은 조개구이와 함께 인천광역시 전역에서 가장 인기 있는 별미 중 하나다.
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찜,구이
] 조개찜
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미추홀구
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