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칼국수

남대문 칼국수

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시장 표 칼국수

,

칼국수

시장에서 빠지면 섭섭한 그 메뉴
발 디딜 틈도 없이 빽빽하게 사람들이 들어찬 식당에는 사계절 후끈한 열기가 뿜어져 나온다. 서로 어깨를 비비며 앉은 모습이 불편할 법도 한데, 누구 하나 얼굴을 찡그리는 법이 없다. 그 자리에서 반죽을 썰어 내어 주는 칼국수는 그야말로 ‘시장 표 칼국수’. 별다른 고명도 없이 오직 실력으로만 승부하는 이곳의 칼국수는 남대문에서 맛볼 수 있는 별미 중의 별미다. 식당 주인에게 스스럼없이 농담을 건네는 사람들의 모습이 정겹다.  

깨알 정보 tip 
비빔밥을 시키면 칼국수와 냉면이 서비스로 나온다는 것은 남대문 시장만의 독특한 문화다. 콩나물과 무채, 상추를 얹은 비빔밥을 함께 나온 구수한 된장국과 함께 먹고 있노라면, 자그마한 그릇에 담긴 냉면과 칼국수가 나온다.
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