| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
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면,만두 |
전,부침, 튀김 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 ...
전남 목포시
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묵은지 닭볶음탕
완주군에서 닭볶음탕 전문식당을 찾는다면 꼭 마당에 나와 식당과 어...
전북 완주군
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낙지볶음
동구에는 맛있는 낙지볶음 전문점들이 넘쳐난다. 팽이버섯, 미나리를...
울산 동구
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★족발
순대와 술국 등으로 허기를 달래고 있자면 윤기가 좌르르 흐르는 족...
서울 마포구
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족발
보쌈의 부드럽고 향긋한 수육도 좋지만, 각종 양념이 진하게 배어들...
서울 양천구
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★떡볶이
‘신당동 떡볶이’라는 이름을 모르는 사람이 있을까. 양옆으로 주욱...
서울 중구
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바지락회무침
강진의 청정 해역에서 잡아 올린 바지락은 국내에서 최고의 품질을 ...
전남 강진군
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두루치기
두루치기란 본래 이것저것 넣고 함께 볶는 것으로 전라도의 향토음식...
경기 광명시
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해물닭볶음탕
닭볶음탕은 토막 낸 닭에 매콤한 양념을 넣고 국물이 자박자박하게 ...
전남 순천시
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색동두부
화순군은 메주콩 말고도 검정콩과 파란콩을 더해 세 가지 색이 어우...
전남 화순군
전체 1288개 /
양념,기타
39개
예나 지금이나 맛있는 우리의 전통음식
쌀을 주재료로 단호박 등을 첨가해 만드는 떡, 깨와 콩 등을 사용해 만드는 죽, 각종 고기와 야채를 더해 뜨끈한 국물에 말아먹는 장국 등은 모두 우리나라의 전통음식에 속한다. 옛날 우리 조상들부터 잔칫날이나 주막에 빠지지 않는 요리였으며 현재까지도 많이 사랑받고 있다. 금천구는 특히 개피떡, 백편, 승검초편 등 생소하지만 정감 가는 우리의 떡이 다양하게 있으며 장국밥, 흑임자죽 등 한 끼 식사로 배불리 먹을 수 있는 요리들을 판매하여 시장이나, 골목길을 걷다 허기를 채우기에 좋다. 또한, 전통음식을 통해 우리의 전통문화를 체험하는 느낌이니 일석이조이다. 깨알 정보 tip 떡, 밥, 죽 등에 거의 대부분 빠지지 않고 사용되는 쌀은 탄수화물이 주성분이기 때문에 에너지원으로 탁월하다. 또한, 콩과 함께 섭취하면 부족한 아미노산을 보충할 수 있으며 물을 많이 사용하여 조리를 하면 소화흡수율이 높아져 환자 등의 노약자에게 적합하다. 그러나 과량 섭취를 하면 지방으로 축척이 되어 비만해질 수 있으니 주의해야하고 각종 잡곡류나 야채를 혼합하여 먹으면 좋다.
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