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★전
우리나라에서 가장 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나인 전은 육류와...
서울 종로구
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메밀부침 9월이 되면 봉평 일대에는 메밀꽃이 만개한다. 메밀꽃의 만개할 무...
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닭강정
특히나 여름철 피서객들이 많이 몰리는 속초 같은 경우 닭강정이 유...
강원 속초시
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메밀전병
메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
강원 정선군
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빈대떡
조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
경북 안동시
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수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장...
서울 종로구
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은어튀김
은어튀김은 임금님의 진상품에도 올랐던 음식으로 민물고기의 여왕으로...
경남 밀양시
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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
강원 양구군
전체 1288개 /
빵,과자,떡
296개
바짝볶아 고소하고 매콤한 기름떡볶이
매콤 달콤한 소스에 쫄깃한 떡이 버무려진 떡볶이는 우리나라의 대표 간식 이라해도 과언이 아니다. 보통의 떡볶이는 새빨간 소스나 국물이 자작하게 있고 경우에 따라 계란과 어묵이 함께 들어있기 마련이다. 그런데 통인시장의 떡볶이는 약간 특이하다. 국물이 전혀 없고 고추장이 아닌 고춧가루와 간장을 사용하며 말 그대로 기름에 볶아낸 듯한 형태를 띠고 있다. 느끼할 것도 같지만 고소한 맛이 일품이며 특이한 것이 별미다. 깨알 정보 tip 떡볶이는 원래 궁중에서 간장 양념에 쇠고기 등의 재료를 넣어 만든 음식이었으며 지금의 빨간 떡볶이는 한국전쟁 이후에 만들어진 형태라고 알려진다. 신당동의 마복림 할머니가 우연히 가래떡을 짜장면에 빠뜨렸는데 그 맛이 좋아 고추장과 춘장을 함께 넣어 만든 것이 시작이며 그것이 점차 알려지다 방송을 통해 확산되어 지금까지 이르렀다고 한다.
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