| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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면,만두 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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서대회무침
봄철 나로도에는 산란을 위해 먼 길을 난류를 타고 회유해온 서대가...
전남 고흥군
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참외 초무침
참외는 주로 생과로 먹지만 초무침을 해먹어도 손색이없다. 주재료인...
경북 성주군
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약초 장아찌
장아찌는 우리나라 고유의 음식 문화 가운데 하나로 유구한 전통을 ...
경남 창녕군
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꽃게살무침
붉은 소스에 버무려 내놓은 꽃게무침과 꽃게살은 보기만 해도 입안에...
전남 목포시
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멸치회
흔히 멸치 하면 떠오르는 것은 작고 마른 멸치로, 국물용이나 볶음...
부산 기장군
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식해
식해는 함경도 지방의 가자미로 만든 향토음식이다. ‘식해’는 생선...
강원 속초시
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장아찌
근래들어 냉장시설과 하우스 재배로 제철 음식의 보관에 대한 걱정이...
전북 순창군
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준치무침
준치는 맛이 좋기로 유명하다. 한자로는 진어(眞魚) 또는 시어(鰣...
전남 목포시
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우여회무침
우리에겐 웅어로 익숙한 이 생선은 지역별로 부르는 이름이 다양한데...
충남 논산시
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미나리요리
경산시의 자랑 육동미나리는 어떤 요리들과도 잘 어울린다. 지글지글...
경북 경산시
전체 1288개 /
빵,과자,떡
19개
메밀총떡은 흔히 알고 있는 메밀전병인데 질 좋은 메밀이 많이 생산되는 강원도 지방의 별미다. 메밀가루를 묽게 반죽해 얇게 지진 뒤에 소를 넣고 말아서 익힌 것이라 사실 떡이라기보다는 만두소를 품고 있는 부침개에 가깝다. 횡성의 메밀총떡에 소는 기본적으로 김치가 들어가는데 배추김치, 무김치, 갓김치 등 지역과 계절에 따라 다르다. 그리고 추가로 당면, 돼지고기나 오징어를 함께 다져서 소로 넣기도 한다. 친숙하고 소박한 맛이 한입 먹고 나면 계속 생각나는 맛이다. 깨알정보 tip 메밀에 풍부한 루틴이라는 성분은 항산화 작용을 해서 암을 예방하고 우리 몸의 모세혈관을 튼튼하게 하는 효능이 있다. 또한 메밀에 들어있는 단백질 성분은 체지방 축적을 억제하는 효과도 있어 다이어트에도 좋다.
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[
빵,과자,떡
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