| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
-
오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
-
매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
-
아구찜 익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
-
-
-
-
소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
전북 익산시
-
장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
-
부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
-
오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
전체 1288개 /
생선회,육회
0개
붕장어를 뜻하는 '아나고'는 쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 일품으로, 잘게 썰어 수분을 제거한 아나고회가 술안주로 인기가 높다. 바다에 서식하는 장어류 중에서 가장 맛이 좋다고 알려져 있고, 질 좋은 단백질과 지방, 비타민 A가 풍부한 아나고를 먹으면 맛과 영양, 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있다. 또 아나고는 버릴 것이 없다. 척추뼈 부분은 기름에 튀겨 먹으면 고소하고 바삭한 식감 탓에 안주로도 좋고 아이들 간식으로도 좋다. 게다가 머리와 내장은 탕을 끓여 먹으며 껍질은 가죽제품을 만드는데 쓰이기도 한다. 깨알정보 tip 아나고의 효능으로는 비타민 A가 많이 들어 있어 야맹증에 효과가 있고, 칼슘 등 미네랄의 보급원이다. 아나고와 음식 궁합이 아주 잘 맞는 것이 생강이다. 아나고는 주로 회로 먹는데 날로 먹을 시 배탈이 날까 걱정된다면 생강과 같이 섭취하면 생강의 강력한 살균력으로 식중독을 예방할 수 있다.
이 지역의 이것도 먹어볼까요?
이 지역의 이것도 먹어볼까요?
비슷한 음식은 뭐가 있을까요?
이것도 알아두면 좋아요!
해당 정보도 덤으로 드려요!
읽어보고 느껴보는 여행기사
[
생선회,육회
] 아나고
대구
서구
서구
- [
생선회,육회
] 아나고
함께하는 트래블피플
- 트래블피플이란?
- 트래블피플에게 주어지는 혜택
해당 콘텐츠에 대한 기여도
기사+사진
기사
사진
오류수정
트래블파트너
참여한 트래블파트너가 없습니다.
주재기자
참여한 주재기자가 없습니다.
파워리포터
참여한 파워리포터가 없습니다.
한줄리포터
참여한 한줄리포터가 없습니다.
