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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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아구찜
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전북 익산시
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
전체 1288개 /
빵,과자,떡
277개
간식으로 먹어도, 끼니로 먹어도 좋은 음식
감자는 식량작물을 생산해낼 수 없었던 옛날에는 중요한 구황작물이었다. 정선은 논이 거의 없어 경지 면적 대부분을 밭을 일군다. 척박한 환경과 추위에서도 잘 자라는 감자는 오래 전부터 강원도 산간지방에서 자주 심던 작물. 정선 역시 예외는 아니다. 그러한 감자를 이용하여 만든 것이 감자붕생이였다. 감자붕생이는 찐 감자와 밀가루를 섞어서 들기름, 소금, 설탕 등을 넣고 찐 것으로 호박잎에 싸서 고추장에 찍어 먹는 것이 보통이다. 깨알 정보 tip 감자는 저단백, 저지방으로 다이어트에 효과적이며, 칼륨이 많이 함유 되어있어 염분을 몸 밖으로 배출해 고혈압 방지에도 효능이 좋다. 또한, 비타민 C나 B1이 풍부하여 비타민까지 보충할 수 있어 완전식품이라고도 한다.
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빵,과자,떡
] 감자붕생이
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정선군
정선군
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