경북과학대학 식품연구소 교수진에 의해 개발된 대학촌 감식초는 비타민C와 미네랄이 풍부한 감만을 이용하여 만든 제품이다. 첨단 발효 공법으로 생산되며 위생적인 알칼리성 식품으로 유기산 및 아미노산이 함유된 우수한 품질의 제품이라는 평가를 받고있다. 냉수나 녹차, 주스, 꿀물 등에 1:10으로 희석하여 음용하는 방법과 감 과실의 상큼함과 향으로 음식의 맛을 끌어올리도록 조미료로 섭취하는 방법이 있다.
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[제철없음] 대학촌 감식초
