대구광역시 달성군 대구 달성군 한 눈에 다 보기
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먹어보기국물요리
★논메기 매운탕 논메기 매운탕은 달성군 다사읍에서 처음으로 탄생한 음식으로, 이제는 대구를 대표하는 10가지 맛 중 한 자리를 당당히 차지하고 있을 정도로 찾는 사람이 많은 음식이다. 갖은 야채, 양념과 함께 냄비에 담겨져 나온 메기는 그 자리에서 살을 발라 내 준다. 부추와 메기가 함께 익어가는 모습은 보고만 있어도 침이 꿀꺽 넘어가게 될 터. 매콤하고 깊은 국물에 보드라운 메기 살 한 점을 얹어 먹으면 메기 매운탕이 왜 대구 10미 중 한 가지인지 금방 알게 될 것이다. 깨알 정보 tip 대구 도시철도 2호선 문양역 앞에는 부곡리 논메기 매운탕 마을을 알리는 표지판이 설치되어 있다. 메기를 키워 내다 팔려다, 판로가 쉽게 뚫리지 않아 골머리를 앓던 한 농부가 다 키워 놓은 메기를 죽일 수도 없는 노릇이라 매운탕을 끓여 팔기 시작한 것이 이렇게 유명해질 줄 누가 알았겠는가. 다사 부곡리 논메기 매운탕마을 (대구광역시 달성군 다사읍 부곡리 121 일대) 이곳은 허름한 무허가 메기매운탕집에서 시작하여 지금은 주말이면 3천여 명이 찾을 정도로 유명한 메기매운탕 먹거리촌이 되었다. 이곳에서는 양식장이 아닌 논에 메기를 풀어 키웠기 때문에 메기의 육질이 단단하고 차지다. 담백하고 칼칼한 논메기 매운탕을 저렴한 가격에 먹을 수 있어 많은 사람들이 찾고 있다. -
먹어보기국물요리
곰탕 깍두기와 부추 무침, 그리고 초간장. 단출한 상차림이지만 불만을 토로하는 사람이 없다. 곰탕 한 그릇을 즐기기에는 이 정도 반찬이 딱 적당한 것이기 때문이다. 투박한 뚝배기에 가득 담긴 국물과 고기, 그리고 송송 썰어 넣은 대파는 절로 ‘고향의 맛’이라는 것을 떠올려 보게 만든다. 깨알 정보 tip 달성군에서 유독 곰탕집이 눈에 많이 띄는 데에는 다 이유가 있다. 곰탕은 달성군 현풍면의 향토 음식으로, 전라도의 나주 곰탕, 황해도의 해주 곰탕과 함께 우리나라 3대 곰탕 중 하나이기도 한 것이다. -
먹어보기면,만두
해삼냉칼국수 칼국수는 따뜻한 국물과 함께 즐기는 것이 일반적이나, 달성군에서 맛볼 수 있는 칼국수는 차가운 국물과 함께 나와 더 맛있다. 쫄깃쫄깃한 면발 위에 가득 올라간 해삼 고명과 김 가루, 살얼음을 동동 띄운 시원한 국물. 여름에 잘 어울리는 메뉴인 해삼 냉 칼국수는 달성군을 대표하는 음식 중 하나로 자리잡고 있다. 깨알 정보 tip 다사읍 박곡리에서는 유명한 해삼 냉 칼국수 집을 만날 수 있다. 해삼 냉 칼국수는 일반 칼국수와 면이 달라 삶는 데 조금 더 오랜 시간이 소요된다고 하니 여유롭게 기다릴 수 있는 마음의 준비를 하고 가자.