경기도 이천시 경기 이천시 한 눈에 다 보기
방문자수1,148,566 호감도5.47
지역호감도 (최근 1년)
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먹어보기양념,기타
복숭아 4월 초순경, 경기도 이천시 장호원 일대는 분홍 복사꽃이 화려한 꽃물결을 이룬다. 장호원 황도는 달콤하고 환상적인 맛과 품질로 전국 최고를 자랑한다. 또한 이천에서는 복숭아 소주 등 장호원 복숭아를 이용한 다양한 특산품 연구 또한 진행되고 있다. 깨알 정보tip 9월 복숭아 출하시기에는 ‘햇사레 장호원 복숭아축제’로 사람들이 물결을 이룬다. 장호원 복숭아의 맛도 보고 다채로운 볼거리와 즐길거리까지 함께하고 싶다면 이천시를 방문하는 것을 추천한다. -
먹어보기찜,구이
갈비 소갈비는 특별한 상에 오르는 메뉴로 남녀노소가 모두가 좋아하는 고단백 식품이다. 특히 기념일이나 손님초대를 할 때 많이 사용하는 식재료이다. 소갈비에는 단백질이 풍부하여 환자나, 산모에게 좋은 음식이며 기름기를 완전히 제거하고 먹어야 고지혈증, 동맥경화증을 예방할 수 있다. 또한 양념 갈비를 만들 때 에는 냉장고 신선실에 보관했다가 조리하면 간이 고루 배어들어 맛이 더욱 더 좋아진다. 깨알정보 tip 1. 육질이 풍부하게 붙어있고 기름이 흰색인 것을 골라야 한다. 2. 돼지갈비는 소갈비보다 육질이 더 부드럽고 더 밝은 선홍색을 띤다. 3. 소갈비를 손질하기 위해서는 찬물에 30분정도 담가 핏물을 우려낸 후 요리에 이용해야 한다. 4.소갈비는 배와 궁합이 맞고 돼지갈비는 사과와 궁합이 맞다. -
먹어보기밥,죽
한정식 옛날부터 임금님 상에 올린다는 유명한 이천 쌀과 함께 맛있는 한식을 종류별로 먹을 수 있다. 지역별로 조금씩 특색이 있는데 경기도 지방의 한정식은 전반적으로 소박하며 양이 많은 편이다. 간은 서울과 비슷하고 양념도 많이 쓰지 않는게 특징이다. 깨알정보 tip 1. 반상차림에는 3첩,5첩, 7첩, 9첩 반상이 있고, 조선시대 궁중에서는 왕에게 12첩반상을 차리었다. 2. 왕의 수라상은 12첩 반상이었는데, 왕은 대원반에 앉고 곁반으로 소원반, 책상반이 곁들여진다. 3. 한식을 먹을 때에는 너무 서둘러서 먹거나 지나치게 늦게 먹지 않고 다른 사람들과 보조를 맞추며 먹어야 한다. 어른과 함께 먹을 때는 먼저 어른이 수저를 내려 놓은 다음에 따라서 내려 놓아야 한다.
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먹어보기국물요리
설렁탕 조선 시대 임금이 농사를 잘되기를 바라며 직접 제사를 지냈던 선농단에서, 행사 후 만든 국밥을’선농탕’ 이라 부른데서 유래한 대표적인 슬로우 푸드로 설렁탕! 뼈를 우려낸 사골에는 단백질과 칼슘질, 탄수화물, 비타민을 섭취 할 수 있다. 설렁탕에 들어있는 파에는 피를 맑게 해주고, 열을 내게 해주어 몸속의 노폐물을 제거하는 효과가 있으며 비타민 A와C, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하다. 깨알정보 tip 1. 곰탕과 설렁탕은 차이를 살펴보면 우선 설렁탕은 담백한 맛이 특징이다. 뼈과 함께 쇠고기 살코기와 머리고기, 내장, 도가니, 족등으로 만들고 기름을 걷어 내어 뽀얀 우유빛을 낸다. 하지만 곰탕은 좀 더 기름진 맛을 내기 위해 양지머리, 사태 등과 양, 곱창 등 내장과 함께 끓여 무, 다시마, 대파등을 곁들인 것이다.