경기도 의왕시 경기 의왕시 한 눈에 다 보기
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먹어보기국물요리
누룽지삼계탕 가장 쉽게 접할 수 있는 보양식은 단연 삼계탕이다. 의왕시 청계산엔 소문난 삼계탕이 있는데 바로 ‘누룽지 삼계탕’이다. 청계산을 들렀다가 체력 보충을 위해 찾기도 하고, 오로지 누룽지 삼계탕을 맛보려고 찾은 손님들도 많다. 큰 뚝배기 두 개가 나오는데, 하나는 찹쌀이 들어간 삼계탕이고 다른 하나는 누룽지 탕이다. 보기만 해도 힘이 불끈 솟는 누룽지 삼계탕은 구수하고 담백한 맛이 일품이다. 깨알 정보tip 따뜻한 누룽지 탕은 소화가 잘되어 누구나 즐기기 쉽고 위를 보호해 속을 편안하게 해준다. 여기에 약재와 대추, 은행, 밤 등을 넣고 푹 고아낸 삼계탕이야말로 사시사철 즐기는 몸보신의 대표주자라고 볼 수 있을 것이다. 의왕에 들른다면 꼭 맛보아야 할 별미 중 별미다. -
먹어보기국물요리
메기매운탕 경치가 좋고 조용해 많은 관광객과 의왕시민이 즐겨 찾는 백운호수는 의왕시의 쉼터 같은 곳이다. 이곳 주변에는 다양한 식당이 많은데 그중 가장 인기가 많은 것은 단연 메기매운탕 이라고 할 수 있다. 의왕에서는 메기뿐만 아니라 민물새우도 함께 끓여 시원한 맛과 특유의 향을 더한다고. 진한 육수에 무와 미나리를 푸짐하게 넣어 보글보글 끓이면 경치와 즐기기 좋은 푸짐한 한 상을 맛볼 수 있다. 깨알 정보tip 메기매운탕을 먹기에 최적의 장소는 단연 백운호수 앞 평상일 것이다. 메기매운탕이 얼얼하게 만들었다면 호수의 선선한 바람이 가라앉히기에 제격. 한층 더 개운하게 느낄 수 있다. 부드러운 메기 살과 은은하게 풍기는 미나리 향이 제법 경치와 잘 어울린다. -
먹어보기밥,죽
초밥 생선을 장기간 보존을 염두에 둔 일본식 발효음식이었다. 생선과 전분을 같이 넣고 발효시킨 것에서 유래하였는데, 식초로 간을 한 밥에 생선이나 달걀, 채소, 김 따위를 얇게 썰어 얹은 요리이다. 옛날에는 일부 귀족에 한해 먹을 수 있었던 요리였지만 13세기가 시작되면서부터 대중화 되면서 부유한 상인들도 즐기기 시작하였다. 깨알정보 tip 1. 생선회나 초밥을 먹을 때 베니쇼가, 즉 붉은 생강 초절임을 함께 먹으면 입안의 비린내를 제거하고 콜레라균과 비브리오균을 비롯한 장 관련 전염 균을 없애는 데 큰 효과가 있다. 2. 생강은 또한 변비를 예방하고대장암에도 효과적인데, 이는 매운맛을 내는 진저롤 성분 때문이다. 3. 생강을 오랫동안 보관하기 위해서는 생강을 잘 씻어 도톰하게 썬 다음 하루 정도 말려 수분을 없앤다. 그다음 비닐 팩에 싸서 냉동실에 보관하면 된다. 4. 열이 많은 음식 생강은 혈압이 높거나, 얼굴이 빨개지는 사람은 가급적 삼가는 것이 좋다. -
먹어보기생선회,육회
회 피로회복과 스트레스 예방 효과에 특히 뛰어나다. 또한, 필수지방산이 들어있어 발육성장에도 도움을 주고 칼슘, 철 등 여러 가지 영양성분이 들어있어서 정말 좋은 식품 중 하나이다. 고단백 식품에다 칼로리도 낮아 다이어트를 하는 사람들에게도 좋으며 건강 유지를 위해 많은 사람이 즐겨 먹는다. 깨알정보 tip 1. 광어회는 담백한 맛이 강하고 특히 아가미 있는 부위가 우유 맛이 난다. 간 기능을 활성화 시키고 유해독소를 제거하는 역할을 한다. 2. 우럭은 약간 꼬들꼬들하며 탕으로 먹으면 국물맛이 굉장히 맛있다. 3. 일본인들은 생선회를 매우 즐겨 먹는데 꾸준히 먹으면 성인병 예방과 뇌 기능까지 활발하게 증진시킨다. -
먹어보기밥,죽
보리밥 퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지은 밥이다. 보리쌀만으로 지은 밥을 꽁보리밥이라고 하는데 보리밥은 흰밥보다 오래 들여야 맛이 있다. 보리는 아무 흙에서나 자라는 곡물인 데다 재해에 강하고 잡초를 뽑아주지 않아도 되므로 재배가 수월하다. 그래서 쌀을 주식으로 삼을 수 없었던 서민들은 삼국시대 이래 보식을 주식으로 삼았다. 깨알정보 tip 1. 보리는 추위에 약하다. 2. 성인병 예방에 좋은 보리밥은 각기병을 예방하고 변비를 방지하며 소화를 순조롭게 해준다. 3. 보리밥은 열무김치나 고추장에 비벼 먹거나 풋고추를 된장에 찍어 먹으면 그 맛 또한 일품이다.