경기도 남양주시 경기 남양주시 한 눈에 다 보기
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먹어보기찜,구이
장어요리 북한강과 남한강이 만나는 지점에 위치한 운길산 앞은 장어요릿집들이 즐비하다. 운길산역을 내리면 바로 보이는 여러 장어요릿집이 있어 장어를 굽는 고소한 향이 그 일대를 채운다. 등산을 마치고 내려오는 길에 떨어진 체력을 보충하기에도 좋고 등산 전 속을 든든하게 채우고 오르기에도 좋다. 깨알 정보tip 장어는 그냥 소스 없이 그냥 구워 소금만 찍어 먹으면 장어 본연의 맛을 더욱 깊게 느낄 수 있는데, 장어를 다 먹은 뒤에도 아쉬움이 남는다면 따뜻한 누룽지 한 그릇을 맛보는 것도 좋다. -
먹어보기밥,죽
연잎쌈밥 남양주에서 맛과 멋을 모두 느끼고 싶다면 남한강 일대의 연잎쌈밥을 가장 먼저 떠올릴 수 있겠다. 남한강 주변에는 연잎을 주재료로 하는 맛집이 많아 연잎의 향과 함께 강이 흐르는 경치도 함께 즐기기에 좋다. 연잎쌈밥과 더불어 두부요리도 유명하니 직접 만들어 정성이 가득한 손 두부와 건강도 챙기며 맛과 멋을 잡을 수 있을 것이다. 깨알 정보tip 연잎은 맛은 더욱 순하게 하고, 식감은 부드럽게 하여 쌀밥과는 최고의 궁합을 자랑한다. 비타민C와 식이섬유소가 풍부하며 항산화 물질도 다량 함유되어있어 노화방지에도 좋다. 남양주의 경치와 함께 즐기면 일품이다. -
먹어보기밥,죽
한정식 시골집을 연상시키는 음식점부터 깔끔한 외관과 경치가 돋보이는 한정식집까지 남양주의 한정식은 분위기에 취해 더욱 먹음직스럽다. 한정식은 샐러드부터 잡채, 전, 생선 등 12가지에서 많게는 15가지의 음식들이 차례로 나온다. 가짓수만큼이나 맛과 영양도 풍부한 남양주 한정식은 청정 재료만을 엄선하여 사용하고 모범 음식점으로 주문 즉시 음식을 만들어 안전하고 깔끔하다. 유기농 채소와 천연조미료를 사용하여 담백하면서 깔끔한 맛이 전혀 무겁지 않다. 남양주 한정식은 자연 본연의 맛에 충실하여 주 재료에 신경을 쓰고 간은 최소화 하는 것이 특징이다. 깨알정보 tip 우리 고유의 전통음식인 한정식은 편안하고 친숙한 음식으로 영양과 건강 면에 있어서도 으뜸이다. 한정식은 약의 효과가 뛰어난 파, 마늘, 생강, 고춧가루 등을 사용하는 등 천연조미료 역할을 하는 기본 재료에 충실하다. 또한 다양한 영양소가 다량 함유돼 있는 채소류는 기름을 적게 사용해 살짝 데침으로써 비타민 파괴를 막아준다. -
먹어보기국물요리
버섯전골 향이 살아있는 버섯은 항암효과가 있는 대표적인 식품으로 볶거나 찌개에 두루 사용되는데 씹히는 맛도 좋아 전골을 끓였을 때 담백하고 깔끔하여 식감 또한 좋다. 남양주 버섯전골에는 기억력 향상에 도움을 준다는 노루궁뎅이버섯과 향이 그윽한 자연산 송이버섯 등 몸에 좋은 버섯이 우러난 전골 국물은 보약이 따로 없다. 평소에 먹어보지 못했던 버섯들도 즐길 수 있어 더욱 알찬 식사가 된다. 깨알정보 tip 각종 암을 예방하는 성분으로 건강식을 선호하는 현대인들이 즐겨 찾는 버섯은 혈중 콜레스테롤을 내려주고 동맥경화와 당뇨를 예방한다. 표고버섯은 맛을 내는 조미료 역할을 하며 항암효과가 있고 피를 맑게 해주며, 새송이 버섯은 뛰어난 육질과 감기예방에 좋은 비타민C가 풍부하다. 송이버섯은 독특한 맛과 향을 지니고 있으며 각종 영양군을 포함하고 있다. -
먹어보기국물요리
민물매운탕 팔당호에서 갓 잡아 올린 신선한 민물고기는 특유의 고소함과 시원하고 칼칼한 국물 맛이 일품이다. 메기매운탕, 빠가사리매운탕, 참게매운탕 등이 인기메뉴이며 비린내가 전혀 없고 술을 많이 먹어서 생긴 숙취를 해소시키거나 소변을 원활하게 보도록 도와주는 역할을 한다. 깨알정보 tip 민물고기는 육류단백질을 대체할 만큼 풍부한 영양소나 품질 면에서 우수하다. 민물고기는 DHA, EPA 등이 함유되어 심장병, 고혈압, 동맥경화의 예방 및 뇌세포의 구성 성분으로 두뇌 발달과 노인의 치매 예방에도 효과적이다. 민물고기 특유의 비린 맛을 없애기 위해서는 깻잎이나 미나리 등으로 향긋함을 더하면 좋다.