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지역호감도 전라남도 강진군
김치,젓갈류 구분선

옴천토하젓

서울 강동구

,

쌈

,

우렁이

,

웰빙

강진에 왔다면 꼭 맛봐야 할 10味
옴천 토하젓은 1급수에만 서식하는 민물새우 토하를 이용해 젓갈이다. 토하 새우는 1급수 서식뿐만 아니라, 우리나라의 대표적인 토종 새우로 젓갈은 양식이 아닌 자연에서 채취하여 제조된다. 토하젓은 염장하여 만든 토하젓과 화학조미료 없이 자연의 양념으로만 만든 토하젓 두 가지가 존재하는데, 맛과 식감이 독특하여 조선시대 임금님 수라상에도 오른 유서 깊은 강진의 전통음식이자 특산품이다. 

깨알 정보 tip 
탐진강 상류에 위치한 옴천면은 청정 지역으로 토하젓으로 유명세를 자랑하는 지역이다. 토하젓뿐만 아니라 품질 좋은 한우를 생산하고 있는 곳이기도 하다. 옴천면 주변에는 이순신을 재등용하게 된 것에 큰 역할을 한 조팽년의 주봉 서원과 시혜각 등 여러 유교 유적지들이 존재한다.
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[ 김치,젓갈류 ] 옴천토하젓
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